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11월 말에서 12월 초가 되면 가정마다 겨울내내 먹을 김장김치를 담그는 시기입니다. 올해는 전국적으로 가을배추 출하가 늘어 김장재료 중 가장 큰 배추 가격이 포기당 3천 200원대로 작년보다 20%이상 낮은 수준을 보이고 있습니다. 김장 재료로 가장 많이 선호하는 형태는 절임배추인데, 그 중 가장 명성이 높은 괴산절임배추입니다.
1998년 괴산군이 전국에서 처음으로 판매하기 시작한 괴산절임배추는 일교차가 심한 지역에서 자라 배추가 무르지 않고 간수를 뺀 신안군 천일염만 사용하여 쓴맛이 없고 고소함이 최고라고 합니다. 또 절여둔 배추는 청정괴산 지하 암반수로 깨끗하게 씻어 신선함과 청결상태까지 좋아서 올해도 이미 80% 예약이 찰 정도로 소비자들에게 인기가 높습니다.
Contents
1. 괴산절임배추20kg는 몇 포기인가
2. 괴산절임배추20kg 가격은 얼마인가
3. 괴산절임배추 저렴하게 구매할 수 있는 곳
괴산절임배추20kg는 몇 포기인가
절임배추20kg은 보통 6~9포기 정도라고 합니다. 20kg당 김치속 양념은 대략 7.5kg을 준비하면 비율이 맞다고 합니다. 참고로 10kg당 양념비율은 3.8kg이라고 합니다.
주문할 때는 김장하는 바로 전날로 지정해서 배송 받고, 박스에서 꺼내 비닐 채로 냉장보관 또는 서늘한 곳에 보관합니다. 김치양념은 미리 준비하지 말고 김장하는 날 아침에 절임배추 물기를 빼는 동안 준비합니다. 절임배추는 수돗물로 다시 세척할 경우 물러질 수 있으므로 비닐에서 꺼내서 1시간정도 물기만 빼고 바로 양념하면 맛있는 김장김치를 만들 수 있다고 합니다.
괴산절임배추20kg가격은 얼마인가
괴산절임배추는 인터넷 쇼핑정보를 보면 한 상자 당 20kg 포장으로 대략 45,000원 ~ 46,000원에 선에서 판매되고 있습니다. 올해는 배추 출하량이 많아 배추 값은 하락했지만 절임배추값은 오히려 작년보다 5천원 정도 올랐다고 합니다. 이는 코로나19의 장기화로 인건비 상승이나 각종 자재값 상승으로 부득이하게 오를 수 밖에 없어 김장김치 재료로 절임배추를 선호하는 소비자의 부담은 늘었다고 합니다.
괴산절임배추 저렴하게 구매할 수 있는 곳
괴산절임배추를 구매할 수 있는 곳 중 하나는 괴산군에서 관리하고 운영하는 농장직거래 쇼핑몰인 괴산장터가 있습니다. 괴산장터는 소비자와 농민이 직접 만나서 수수료가 0%라 불필요한 중간유통을 빼서 소비자에게 좀 더 합리적인 가격으로 판매할 수 있습니다.
또 세이브존X가치사자에서는 절임배추가격 상승으로 인한 부담을 덜고 합리적인 가격에 김장김치를 준비할 수 있도록 괴산절임배추 공동구매를 진행하고 있습니다. 공동구매 가격은 20kg에 37,900원이고, 배송일을 지정하면 2~3일 이내에 배송받을 수 있다고 합니다.
